In september 2024 was Sabor Sabor er trots op deel uit te maken van de viering van de Mexicaanse Onafhankelijkheidsdag in Den Haag. We boden de Mexicaanse gemeenschap en vrienden een speciale selectie gerechten aan. Ons zorgvuldig samengestelde menu bracht een vleugje thuis naar mensen die ver van Mexico woonden, en de reacties waren ronduit fantastisch.
We presenteerden drie klassieke Mexicaanse gerechten die lovende kritieken kregen:
- Birria de Res – Een langzaam gegaard runderstoofpotje, rijk van smaak en perfect om op te dippen met verse tortilla’s.
- Pollo con Mole Poblano – Malse kip gesmoord in een traditionele mole-saus gemaakt van een mix van meer dan 20 ingrediënten, waaronder chocolade en chilipepers.
- Champiñones al Pibil – Een vegetarische favoriet: champignons gemarineerd in een achiotesaus in Yucatán-stijl, perfect gebakken.
Bij elk gerecht werden onze beroemde huisgemaakte salsa’s geserveerd, waaronder de krachtige en rokerige Salsa Macha en de pittige Serrano Salsa. Deze sauzen gaven de maaltijd een extra dimensie, versterkten de smaken en boden onze gasten de authentieke smaak waar ze naar verlangden.
Het evenement was een groot succes en we waren diep ontroerd door de erkenning en dankbaarheid van de Mexicaanse gemeenschap. We zetten ons in om het beste van Mexico naar Nederland te blijven brengen en kijken ernaar uit u te mogen verwelkomen op ons volgende evenement.
Wilt u deze heerlijke gerechten proberen?
Ervaar het zelf: