Pollo al Pibil
Kip met achiote en kruiden
Picadillo Chipotle 🌶️🌶️
Rundergehakt met chipotlesaus
Champiñones Placero
Champignons met olie, ui en epazote
Cactussalade
Salade van nopales (cactus) of sperziebonen, radijs en vinaigrette
Rode Mexicaanse rijst
Rijst met tomatensaus, olie en ui
Quesadilla’s
Maïstortilla’s met gesmolten kaas
Maïstortilla’s & chips
Rode saus 🌶️
Habanerosaus 🌶️🌶️
Kip met mole (cazuelitas)
Kip met molesaus, bereid met 36 ingrediënten, waaronder chocolade en diverse chilipepers
Calabacitas Mexican
Courgette met tomaat, witte kaas en verse room
Pollo of Cochinita al Pibil 🌶️
Kip of varkensvlees met achiote en kruiden
Birria de Res 🌶️🌶️
Rundvlees, langzaam gegaard volgens een speciaal recept met gedroogde chilipepers
Champiñones Placeros 🌶️
Champignons met olie, ui en epazote
Rode Mexicaanse rijst
Rijst met tomatensaus, olie en ui
Cactussalade
Nopales (cactus), sperziebonen, radijs en Sabor Sabor‑vinaigrette
Groene salade
Sla, radijs en Sabor Sabor‑vinaigrette
Guacamole
Quesadilla’s
Maïstortilla’s met gesmolten kaas
Totopos
Harde maïstortilla’s
Maïstortilla’s & chips
Rode saus 🌶️
Habanerosaus 🌶️🌶️
Calabacitas Mexican
Courgette met tomaat, witte kaas en verse room
Cochinita al Pibil 🌶️
Varkensvlees met achiote en kruiden
Cazuelitas Pollo con Mole
Kip met molesaus, bereid met 36 ingrediënten, waaronder chocolade en diverse chilipepers
Picadillo Chipotle 🌶️
Rundergehakt met chipotlesaus
Rode Mexicaanse rijst
Rijst met tomatensaus, olie en ui
Quesadilla’s
Maïstortilla’s met gesmolten kaas
Cactussalade
Nopales (cactus), sperziebonen, radijs en Sabor Sabor‑vinaigrette
Groene salade
Sla, radijs en Sabor Sabor‑vinaigrette
Guacamole
Totopos
Harde maïstortilla’s
Maïstortilla’s & chips
Rode saus 🌶️
Habanerosaus 🌶️🌶️
Empanadas Picadillo (Rund)
Tortita Cochinita (Varken)
Torta de queso (Kaas)
Ensalada Mixta (Vegy)
Empanada de calabacita al chipotle y queso (Courgette met kaas / W)
Tortita Jamon (Varken)
Tortita tinga Pollo (Kip)
Guacamole Pico Gallo and chips (Vegy)
Salsas
Empanada Pollo con Mole (Chicken sauce sauce mole)
Quesadilla de Calabacitas (Courgette met kaas/ W)
Arroz rojo (Mexican rice (Vegy / W)
Ensalada de tomate vinagreta de Oregano (Vegy)
Salsas
Picadillo chipotle (Rund)
Calabacita al chipotle y queso (Courgette met kaas)
Pollo con Mole (Chicken sauce sauce mole)
Cochinita (Varken)
Tinga Pollo salsa verde ( Kip)
Res en Chile seco (Rund)
Guacamole Sol y Luna (Vegy)
Champinones al mole poblano (Vegy)
Queso fundido de Alambre (Vegy)
Aantal gasten: Minimaal 10 en maximaal 350 personen.
Minimale afname: 10 of 20 personen per service, afhankelijk van de gekozen pakketten.
Drankopties: Wij bieden diverse drank- en drankmenu‑arrangementen, afgestemd op jouw evenement.
Menu-opties: Wij houden rekening met verschillende dieetwensen, waaronder vegetarisch, vegan, lactosevrij, glutenvrij, halal en koosjer.
Service & materiaal: Bediening, materialen en alle benodigde apparatuur voor het serveren van het buffet zijn beschikbaar tegen een meerprijs.
Wegwerpservies: Op aanvraag beschikbaar voor €1 per persoon. Graag aangeven indien gewenst.
Buffet- of cocktailopstelling: Bij het buffet of andere cateringdiensten verzorgen wij een tafel in authentieke Mexicaanse stijl. Voor warme en koude gerechten geldt een extra toeslag van €3 tot €5 per persoon op basis van het gekozen pakket (inclusief chafing dishes).
Prijzen: Alle prijzen zijn inclusief btw.
Transport: Bezorging binnen Rotterdam (straal van 5 km) is gratis bij bestellingen vanaf €300.
Voor locaties buiten Rotterdam geldt een starttarief van €25 plus €0,59 per kilometer.
Decoratie: Mexicaans gethematiseerde feestdecoratie is beschikbaar voor €4,50 per persoon.
Aanvullende diensten: Extra services, zoals muziek of drankvoorziening, zijn mogelijk tegen meerprijs. Vraag naar de mogelijkheden.
Exotische menu’s: Wij bieden speciale exotische menu’s met ingrediënten zoals insecten, bloemen of gerechten uit de pre‑Hispaanse of koloniale keuken. Hiervoor kan een toeslag gelden van 10% tot 20%.
Minimale bestelwaarde voor bezorging: €300.
Bestellingen dienen vooraf te worden betaald, vóór levering.
Bestellingen dienen 3 tot 8 dagen van tevoren te worden aangevraagd, afhankelijk van het gekozen pakket en het totaal aantal personen.